【梁雅琳】芝士蔬菜吉列三文治

2017-04-05


相信十個家長,有九個都會遇到小朋友唔鍾意食蔬菜呢個問題。今次呢款金黃香脆的芝士蔬菜三文治,就喺為鍾意香口食物的小朋友而設,以烘焗取代油炸,減少油分,並且夾上較易入口的茄子和番茄,輕易地令佢哋食多啲蔬菜。

《吉列三文治》

材料:

茄子     ¼條
番茄     ¼個
白方包    2片
芝士     1片
雞蛋     1隻
麵包糠    適量

做法:

1)茄子和番茄切片;將2片白方包分成8塊;芝士分成4份。

2)鑊內下油加熱,下茄子煎熟,盛起。

3)取2小塊方包夾上茄子、芝士和番茄,用叉壓邊封口。

4)沾上已打散的雞蛋和麵包糠,放入已預熱的焗爐內以180℃焗5-10分鐘至金黃,完成。

作者:梁雅琳 Hilda Leung

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