【鄭小B之成長日誌】自製士多啤梨果醬

2017-03-21


與其買出面的果醬,不如自己動手,用新鮮生果製作一樽手工果醬。

自家製全無添加!

小朋友用來塗麵包、塗Pancake、做芭菲杯一流。

Screenshot_20170318-152358

材料:

1. 士多啤梨 250g

2. 糖 30-40g

3. 檸檬 半個

4. 水 30ml

 

做法:

1) 士多啤梨用清水浸 15分鐘。

2) 用飲管從下而上刺出士多啤梨蒂,或用刀切掉。

20170318_152528

3) 用刀將士多啤梨切片,然後將士多啤梨片與糖拌勻,放雪櫃 2小時。2小時後取出,士多啤梨會釋出水份,不要倒掉。

20170318_152604

4) 榨出檸檬汁,隔去檸檬核備用。

5) 所有材料放入易潔鍋內用中大火煮滾,然後轉小火煮15至20分鐘至適當的濃稠度,期間要不停輕輕攪拌以防黐底。

img1489829445223

6) 準備乾淨玻璃空瓶,放入果醬,放涼至室溫後扭實瓶蓋冷藏保存。

Notes:-

1) 自製果醬是沒有防腐劑,所以須放入雪櫃,可保存1-2個星期。

20170318_185618

家裡沒麵包塗給小B這位試食專員嘗嘗

唯有點住餅餅試食

作者:鄭小B之成長日誌

相關文章:【鄭小B之成長日誌】原個迷你南瓜燴飯

熱門文章

前港姐林穎嫺18歲囡囡 選美超越媽咪全盛期 考入UCLA文武雙全
04-03
油麗邨14歲少女暈倒 父親發現報案惜送院不治
04-05
前港姐季軍 袁彩雲 宣佈離婚? 神情嚴肅稱我離婚了 直言需要私人空間
04-04
旺角14歲少年教胞弟做功課情緒激動 敲碗意外傷弟額頭
04-05
鴨脷洲女學生衝紅燈 遭的士撞飛撻落地 熱心途人上前慰問
04-04