【李韡玲】生薑奇效

2016-12-20


朋友從台灣旅行回來狀甚意外地說:「台灣人飲蔗汁也加薑。說是怕寒涼。」我煲雪梨水、炒菜、煲瓜菜湯也會放一大片薑。大部份植物都寒涼,對於許多寒底人士而言會受不了。有些寒底人飲完有頭暈現象。中醫學認為薑性微溫、味辛,歸肺、胃經。其功效能發汗解表,溫中止嘔。婦女懷孕時出現妊娠嘔吐,有經驗人士會教她切片生薑放入口中含着,讓薑汁慢慢滲到口腔中,可舒緩及制止嘔吐情況。

《本草綱目》指出,「薑,辛而不葷,去邪辟惡,生啖、熟食,醋、醬、糟、鹽、蜜煎調和,無不宜之;可蔬可茹,可果可藥,其利溥矣。」讀者Peter來信說他最近常鬧腹瀉,問有甚麼辦法。我教他煮個黃豆生薑煲排骨。方法很簡單,就是用半飯碗黃豆(隔夜用清水浸至破皮),排骨適量,生薑四至五大片。用油鑊爆香薑片放入已切件排骨一起炒數分鐘,加入適量海鹽再兜炒一下,加入四飯碗清水和黃豆,再加入一粒冰糖,上蓋。大火煮滾轉中小火煮至排骨熟爛入味即可。

生薑可以治脂溢性脫髮和斑禿(鬼剃頭)。把生薑攪爛取汁,然後用薑汁輕輕按摩脫髮部位,再抹上一點拔蘭地酒。據說有良效。

此外,對於急性扭傷,生薑汁亦能幫上忙。方法是把生薑汁與適量美肌食鹽拌勻,然後敷在患處,用繃帶固定,每日一次。

 

作者: 李韡玲

獲頭條日報授權轉載

其他文章:【李韡玲】女人也有腎虧

                  【李韡玲】山楂麥芽消滯降血糖

熱門文章

脂肪肝飲食 | 40歲男半年甩重度 脂肪肝 ! 醫生教每日吃「2類食物」 毋須運動亦可逆轉病情
04-08
飲食健康|三餐都用1種油煮餸 10歲童患 高血壓 全家3人相繼中風
04-09
兒童化痰 |日咳夜咳幾星期呼吸道積滿痰液 中醫教3招排痰方法|中醫爸B
06-02
疑提供嬰兒性別選擇及代母服務 每次收60萬元 警拘董事夫婦共10人
04-27
溫哥華 私家車突撞向慶典人群 消息指現場7死20傷
04-27

港大醫學院開發全球首個 甲狀腺癌 診斷AI模型 準確率超九成 診前準備時間減半
2025-04-24
總是想吃甜品、薯片要小心!可能是 身體 在發出「過勞警訊」 醫生分析渴望4種食物的隱藏需求
2025-04-24
生活健康 | 車內「這物品」甲醛濃度超標!半年內83名車主罹 血癌 專家急籲:夏季高溫小心更毒
2025-04-24
腸病毒 | 手足口病 高峰期將至 預防要知6件事
2025-04-15
胃癌 難測 港大研類器官生物庫技術模擬癌變進程 未來有助篩查高危者
2025-04-14
肚痛 | 肚皮畫成九宮格 初步判斷問題根源
2025-04-14
查看更多   ▸