食物營養｜對孩子超有益的5款豆豆 附食譜｜營養師Arlene
2024-09-21
在植物學裏，豆類是屬於種子，生長於豆莢之中。現時豆類的品種超過14,000種，而不論任何顏色的豆類均為一種抗氧化劑的來源，同時含有豐富的完全蛋白質和纖維，能幫助我們排除體內毒素，因此是十分有益的食品。
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其實，小朋友一般在6個月大便可以進食豆豆了。但因豆衣比較堅硬，會建議家長們先將豆豆浸透，煮熟並打成蓉，才給寶寶進食。最初每次只嘗試一種新的豆豆，以半至一小茶匙開始給寶寶嘗試吃豆蓉，漸漸增加分量。
但既然豆豆的種類如此繁多，我也難以在此向大家一一講解，就選出5種較為人熟悉與普遍採用的豆類來跟各位説明一下其好處吧！