【Ellen】袋鼠國工作假期500天（上）
2016-10-07
工作假期(working holiday)雖已不是新鮮事，但每年仍吸引近萬名香港年輕人放下工作、離開自己熟悉的地方，單人匹馬飛到袋鼠國開展幾百天的異國闖蕩。說是闖蕩，真確無誤，因爲年輕人大多無豐厚的儲蓄，在陌生的國度裏，多以從事勞動的工作「以工換宿」。也許每個人來到澳洲的理由都不同，無論是想逃避香港生活的壓力，或是追求更貼近自己理想生活的機會，能走出去的，都懷著一份求變及追求夢想的勇氣。
本篇訪問了一位80後香港人，Panny，分享他在悉尼、墨爾本、塔斯曼尼亞、阿德萊德500天的打工生活，也總結了一些經驗，給將出發澳洲的「背包客」一些實用貼士。
「為甚麼要去工作假期？」
世界那麼大！想年青的時候可以出外見識下，可以有不一樣的體驗。以前在香港從事採購工作，朝七晚十一，好想改變下環境、放慢點節奏、思索下將來，於是把工作辭了!
「有沒有不適應的地方？」
在香港很習慣跟家人住，被照顧慣！一開始在悉尼的時候，爲節省開支（因爲悉尼的物價是真的很貴！找住宿不容易），與陌生人分租屋，住在一間十人的Share House，甚麼種族都有。同一屋簷下，就要互相遷就、適應來自其他國家的背包客的生活習慣。例如，廚房、廁所都是共用的，彼此要協調使用的時間，煮完餸食完飯要立即洗碗洗鍋，好讓下一手使用。同屋的印度人，每天煮咖喱，香味濃郁到我頭髮都有咖喱味，都算是一個文化衝擊！Panny笑說。
澳洲官方規定，Working Holiday Makers在同一份工作不能做多過半年，所以有機會要不時移動。「比較不適應是當你適應了一個新的地方時，你又要為你下一份工作移動到其他城市，人脈跟地方要重新建立和認識。」
其實Panny於出發前已做過資料搜集，覺得以生活節奏和方式來說，悉尼是最接近香港的城市，工作機會亦較多，所以第一站選擇了悉尼。以為這樣會比較容易適應外國生活嗎？其實不然。衣食住行，除了食、住問題要解決，還要了解各城市的天氣，以帶備合適的衣物。「因爲有時在離市中心較遠的地方工作，早晚的溫差大，最好帶件防風防雨亦可保暖的褸，天氣再凍的時候就加穿羽絨背心，澳洲商店通常下午五點已關門，未必一時三刻可以找到又啱又靚嘅。」另外，不可不提一下澳洲的交通。「在澳洲坐巴士是件很刺激的事！初時還未自己開車，都是依賴巴士出入。首先不知道巴士要在哪裏搭，站牌很小，有的地方甚至沒有站牌，司機只慣性在某個特定位置停車；面對一大堆不熟悉的站名，也不清楚會不會坐了反方向、是上車付費還是下車付費，原來上落都要『嘟』一下。」Panny憶述在墨爾本駕駛的見聞：「在電車路軌縱橫交錯的墨爾本有全球罕見的Hook Turn，轉右前一定要靠左，目的是紓緩交通擠塞的情況，既不與電車爭路，亦不阻塞後來車輛。」
▲澳洲地大，如果不懂駕駛也可以買部二手單車代步。
初到埗找工作無從入手 爲生活打黑工
「萬事起頭難，在頭一個月，沒有人脈又不熟悉環境，只能找到一些華人黑工，無保險、無法律保障，時薪只得12澳元。即將來澳的朋友，建議可以多做出發前準備，有時經所謂的Agent轉介工作，以爲找到大機構的工作機會，但原來當中判上判，出糧一刻才知道當了黑工。所以我覺得最重要是人脈，不妨出發前在『背包客棧』認識新朋友、加入一些社交平台， 例如LINE的組群，裏面不時會發放當地有用的資訊。有時有些香港背包客會在群組發起出發前在香港聚會，建議多參與擴闊圈子。以我為例，在澳洲找到的所謂筍工也是靠朋友分享的資訊獲得。」
▲工作機會讓Panny認識來自世界各地的工作假期參加者，交流之餘，最重要是的獲得其他工作的資訊。
在森林和原野是多麼的逍遙
「在香港時生活裏好像只有工作，而澳洲人講求生活平衡。我在塔斯曼尼亞與當地人一起生活了三個月，房東是夫婦，屋企有四隻狗，幾十隻雞鴨，另有牧場，有豬、有牛、有羊，後花園種瓜種菜，自給自足嘅生活在香港是難以體會的。住的地方位置好偏遠，沒自來水，唯有用最原始的方法——用水井水塔儲水。這令我學會珍惜食水，由沖涼十五分鐘變做五分鐘完成，亦見識到用柴生火的暖爐，一天工作辛勞過後我們圍在暖爐旁，每人手捧一杯澳式Flat White（咖啡），輕輕鬆鬆，無所不談，感覺好似童話入面嘅生活! 」
▲Panny與好客的房東夫婦合照。
▲Panny跟隨著房東出海釣魚，體驗澳洲人的生活。
歸隱田園 金錢價值觀漸變
簡樸的小島生活令Panny的作息變得更有規律，對金錢與物質的欲望也漸減退。「香港是揾錢的地方，澳洲是生活的地方，各有各好。來了澳洲才知道，原來我也可以放低身段去從事比較基層的工作，至少合理的工資足夠維持生活。在這裏我已很習慣主動跟陌生人打招呼，澳洲人都是這樣，“How are you?”已變成口頭禪。其實保持開放的心態就很容易與別人打開話題，認識別人的故事是件有趣的事！工餘的時間駕車四圍探索，有時沒有特定行程，盡情享受自由行途中的驚喜。我好鍾意影相，有次揸十幾個鐘車就爲了看看那塊天空之鏡（Lake Tyrell）。」
▲Lake Tyrell，是位於維多利亞州西北面的一個鹽湖。
身爲香港人，我欣賞我們那份拼搏精神、高效率的工作模式，但以現在香港的社會環境與造就的機會之少，就算很努力賺錢也可能沒有辦法安居樂業。反而在澳洲也許很多人並不富有、稅又重，但貧富懸殊沒有那麼嚴重、從事藍領工作也是會被尊重的。年輕世代經常把夢想、機會掛在口邊，或許短暫的離開，會讓他們遇到一個更精采的自己。
撰文：Ellen Wang
圖片由Panny提供