【鬼嫁料理手帳】媽B齊飲滴雞精

提起滴雞精，通常想起孕媽和坐月媽媽的補健品。原來不只媽媽用來產前產後補身，小朋友飲都好有益。好似鬼嫁咁，將滴雞精加入BB餐內，小鬼仲愈吃愈滋味添！

鬼嫁於懷孕和坐月期間一直飲滴雞精，飲到小鬼差不多半歲，因她相信，媽媽精神好才有奶，小鬼才有飯開。近來經常有人問鬼嫁給小鬼吃甚麼，她說:「最初只是蒸蒸蒸，無調味，無甚麼味道，但小鬼愈大愈懂吃，不再滿足於簡單的蒸蒸烚烚，9個月開始多花樣，有時會加入滴雞精，天然無添加，味道像清雞湯，果然就肯多吃了。」

小鬼因為瞓得少，不太長肉，鬼嫁希望在BB餐中加入滴雞精可以為小鬼補充更多營養，同時令菜式更美味。「BB也有權擁有自己的口味，鹽、糖、豉油這些，自己煮的時候一定不會加，所以滴雞精是很好的天然提味材料，一直都是自己整滴雞精，之前都分享過食譜，最近香港朋友幫忙帶過來，慳了我不少工夫。」

即睇鬼嫁加入滴雞精的BB餐食譜:

普羅旺斯燉雞翼公仔意粉

材料:單骨雞翼 3隻 (或雞腿或雞柳或雞肉丸子)、彩椒 半隻份 (切成1厘米大小或條狀)、小番茄 5粒、蘋果 半隻 (切成1厘米大小或條狀)、羅勒  5片、無中藥滴雞精  1包(60毫升)、公仔意粉 15粒、水

做法：
1)鍋子內加入所有材料，滾起後，加蓋轉小火煮10分鐘。
2)加入公仔意粉再煮3分鐘(時間看意粉包裝)。
3)小番茄起去皮，放上羅勒。
4)轉到BB餐具上讓BB自己吃或餵食

南瓜雞肉丸意大利飯

材料：南瓜 50g (切1厘米大小)、白飯 2大匙、BB芝士 10克、洋葱 10克(切碎)、雞柳 1條 (打成肉碎，用豬肉，魚肉亦可)、無中藥滴雞精  1包(60毫升)、水  40毫升

做法：
1) 南瓜切1厘米大小，洋葱切碎，雞柳 打成肉碎再搓成5粒肉丸。
2)將南瓜、洋葱、無中藥滴雞精和水，加蓋以中小火煮10分鐘，將南瓜壓成蓉，可留一點口感，不用壓太爛。
3) 加入BB芝士、白飯拌勻。
4) 再加入雞肉丸，滾起後，加蓋小火煮10分鐘。

鱈魚蒸蛋伴紫菜波波飯

材料：原味壽司紫菜 半片、白飯 2大匙、鱈魚 40克 (或三文魚)、甘筍 30克(或露筍或菠菜)、雞蛋 1隻、無中藥滴雞精  1包(60毫升)、水 40克

做法：
1)甘筍以刨片器刨成薄片再切細、鱈魚去皮去骨去血塊，切成1厘米大或條狀。
2)弄碎紫菜拌勻白飯，搓成波波狀，可用焗爐低溫焗一焗，較硬較易拿。
3)小碗內拌勻雞蛋、無中藥滴雞精和水，蒸碗內加入鱈魚、甘筍和蛋液，隔水小火蒸12分鐘。

粟米牛肉黎麥粥

材料：粟米半條 (或甘筍或南瓜或番茄或菠菜)、白米 2湯匙、藜麥 1湯匙、碎牛肉 30克(或豬肉或雞肉或魚肉）、無中藥滴雞精  1包(60毫升)、熱水 100毫升

做法：
1)暖壺內加入白米、藜麥和水，最少焗4小時變爛飯。
2)粟米中間切開，再起粒，中間切一刀較易消化或直接打碎，視乎BB喜愛的口感。
3)鍋子內加入焗好的粥底、粟米和無中藥滴雞精 ，煮10分鐘。
4)牛肉碎加入少量水，拌勻散開後再加入粥內，才不會變一塊塊，口感也較滑。

靚媽鍾嘉欣產後進補貼士

鍾嘉欣（Linda）上星期三在fb宣佈已坐完月，面色紅潤完全不似剛生完，原來她產前產後都飲滴雞精補身。近期見到Linda在電視劇出現，劇集煞科之後她和老公已計劃生第二胎，「喺拍戲忙碌期間，我靠田原香滴雞精補充體力，為懷孕做好準備。」她直言，生完細仔Jared身體恢復得好快，「有田原香滴雞精陪坐月，唔單止令我有充足母乳，仲可以幫助快速修身，我就可以盡快以最佳狀態見大家。」

▲Linda 就是飲這款田原香滴雞精。

Linda話，生完BB需要吸收多些蛋白質幫助身體復元，一向喜歡多菜少肉的她，會多吃豆類、西蘭花、藜麥白飯、豆腐、奇亞籽、雞蛋等，以下2道菜是她坐月期間經常吃的，想做個產後靚媽？快快跟着做！

紅棗陳皮薑絲蒸雞

材料：雞半隻、紅棗幾粒、陳皮一小角、薑少許
做法：
1)紅棗、陳皮、薑切絲。
2)用豉油、糖、鹽醃雞，置碟上。
3)雞面放紅棗絲、陳皮絲、薑絲，隔水蒸10至15分鐘即成。

西蘭花木耳炒雞柳

材料：西蘭花1棵、紅蘿蔔1小條、木耳幾塊、雞柳2條、薑片少許
做法：
1)西蘭花用薑先少一回，備用。
2)紅蘿蔔片及雞片分別略炒，備用。
3)木耳浸軟去硬邊及蒂，略炒，備用。
4)將所有混合，加少許雞湯或水兜炒幾下，埋芡，上碟前可灑少許蒜蓉。